《全球华人年夜饭——2013年湖北卫视新春大联欢》为有别于其他几大卫视同质化的春晚主题，深度剖析观众的收视兴趣和心理诉求，结合湖北卫视"中国心 世界观"的频道定位，强调突出了两大元素：
      "年夜饭"元素
       过年，对于每一位华人来说，有着一个共同的情感诉求，简单点说就是为了回家吃一顿团圆饭，其实，年的味道就是家的味道。如何通过一台电视晚会让观众们感受到这种味道？年夜饭这个概念为整个春晚找到了一个非常好的落脚点。"
      晚会中还创造了一项新的吉尼斯世界纪录，即："一桌全球华人的年夜饭"。
      "全球华人"元素
      在年夜饭的献菜环节，不仅有港澳台三地大厨奉上的精美大餐，还有80后吃货小分队分享的创意美食；既有普通百姓之家餐桌上的寻常料理，也有来自祖国边陲海疆的珍贵食材。这种明星嘉宾和普通百姓共同献菜的方式，聚焦国人乃至世界的目光到湖北，突破地方文化限制，呈现中国文化特点，再次彰显湖北作为华中大省的文化包容性。